电磁大锅灶

  • 产品名称: 电磁大锅灶
  • 产品分类: 电磁大锅灶
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  • 添加时间: 19/04/24
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一、电磁大锅灶技术参数

    规格                  900*1000*800+450
    锅具与容量            Φ600mm/2mm厚;29升
    功率/电压             15KW/380v
    每小时能耗            8-9度电(炒菜)
    烧一锅水用时间        装17升水,7分钟烧开
    炒菜参考时间          半锅菜,2分钟
    进门最小宽度          85cm(如定做活动脚,70cm)
    最小功率              2.5kw
    微晶锅直径/发热盘直径 420mm
二、工作原理
    电磁大锅灶是厨房设备中的一种灶具,一般为商用厨房设备,中餐灶的一种。由于传统大锅灶通常靠风机增加火力,所以噪音很大。五本电磁大锅灶不仅节能,而且不用鼓风机,节能、环保、无噪音让该类产品迅速成为传统大锅灶的换代产品。
    电磁大锅灶是采用磁场感应电流(又称涡流)的加热原理,电磁灶热源的产生是通过电子线路板组成的机芯部分产生高频电流,通过螺旋状的电磁感应圈,形成高频交变磁场,当含铁质锅体放置在耐高温、抗冲击的高强度微晶玻璃面时,锅体即切割交变磁力线而在锅体内产生大量涡流,涡流使锅体铁分子高速无规则运动,分子相互碰撞、磨擦而产生热能使锅体本身自行高速发热,从而将电能转换为热能。
三、电磁大锅灶的安装
  1、水管及电源线安装好后,上电进行调试,调试前确保当前电源线对应的空气开关,再一次进行接线的检测。切勿出现上电的空气开关不是要调试的大功率电磁大锅灶而引起的触电情况。
  2、左右摇摆水龙头,看出水是否顺畅,是否有漏水的情况,如有出现漏水马上进行处理。
  3、放上电磁大锅灶的锅具或桶,并在其中加入一定量的水。开启控制电磁炉的空气开关。看显示是否正常,正常后,调节档位,从1档慢调至5档,看加热是否正常。正常后断开空气开关,将大锅灶芯摆好到规划的地方,后背离墙5-10CM,不能让后背紧贴墙面,保证电磁大锅灶能通风良好。
  4、摆好后,开启空气开关,运行15分钟。正常加热达到15分钟后,说明一切正常。电磁大锅灶风机会在加热2至3分钟后启动,检查各散热风机是否正常运转。
四、安装注意事项:
  必须安装在一个平整牢固的平台上,安装后面必须有大于20cm的空间,以便热空气的排放;电磁灶下面的空间严禁堵塞,以保证进风口畅通;不能放在其他热源附近,以保证吸入的冷空气小于45度;必须由专业的电气工作人员连接;必须有单独的漏电开关,且一切参数符合;电源电压分为380V 50HZ和220V50HZ,一定要电压相符才能接入;请确保外接电源中接有漏电开关,地线接触良好(保护电流大于60MA)。

电磁大锅灶产品图
五、电磁大锅灶的保养常识
  1、不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品,这些非铁磁性物质是不会升温的。
  3、灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件,在电磁大锅灶2-3m的范围内,最好不要放置电视机、录像机、收录机等等易受磁场影响的物品,以免受到不良影响。
  3、需要经常对电磁大锅灶进行清洗,长久使用,厨房的油渍难免,这时切不可用强力去污剂,正确操作是普通清洁剂,正如我们的不锈钢碗盘一般,干净的抹布清理干净即可,这样既可保证炉面不被刮花,注意清洁商用电磁炉时,应该等其完全冷却之后再进行清洁。
  4、电磁大锅灶工作时机体内部存有一定的温度,为使大锅灶发挥更好的作用,并正常工作,延长其使用寿命,这部分量要及时的排放出去,所以尽量使大锅灶放置的位置有利于空气流通及散热,进风口或者出风口处请勿堆放杂物,以免吸进机芯内,或者堵住散热风扇,影响散热。
  5、电磁大锅灶在炒完菜后,一定要记得关闭商用大锅灶电源,并且将锅具等加热器皿撤离。重要一点特别是商用电磁小炒炉。这样做是为了防止故障或者操作人员忘记关闭电源造成电磁炉异常启动对加热器皿进行干烧。
  6、电磁大锅灶在工作时,如果出现异常的响声或者断断续续停止加热等情况,需要立即停止工作,关闭电源,并联系售后,及时处理故障。
  7、使用时,必须与铁质搪瓷锅或铁制平底锅配用,千万不可配用铝、调、砂锅以及锅底不平的炊具,否则,便不能使磁性开关接通电源。
六、电磁大锅灶故障处理方法
  1、电路板烧IGBT或保险丝的维修。程序电流保险丝或IGBT烧坏,先确认下列零件是在正常状态时才可以更换,否则,IGBT和保险丝又会烧坏。
  ①目视电流保险丝有没有烧断;
  ②检测IGBT是否击穿:用万用表二极管档测量IGBT的“E”,“C”,“G”三极间是否击穿。
  A:“E”极与“G”极,“C”极与“G”极,正反测试均不导通(正常)。
  B:万用表红笔接”E“极,黑笔接“C”极有0.4伏左右的电压降。
  ③整流桥是否正常:
  A:万用表红笔接“-”,黑笔接“+”有0.9伏左右的电压降,调反无显示。
  B:万用表红笔接“-”,黑笔分别接两个输入端均有0.5伏左右的电压降,调反无显示。
  C:万用表黑笔接“+”,红笔分别接两个输入端均有0.5伏左右的电压降,调反无显示。
  ④测量互感器是否断脚,正常状态如下: 用万用表电阻档测量互感器次级电阻约80Ω,初极为0Ω。
  ⑤检测芯片8316是否击穿:测量方法:用万用表测量8316引脚,要求1和2,1和4,7和2,7和4之间不能短路。
  ⑥检查电容C301,C302,C303,是否受热损坏。(如果损坏已变形或烧熔。
  ⑦IGBT处热敏开关绝缘保护是否损坏。
  2、按键动作不良。用万用表二极管档测量CPU极与接地端,均有0.7伏左右的电压降,万用表红笔接“地”,黑笔接“CPU每一极口线”。否则,说明CPU口线击穿。
  3、功率不能达到到要求。
  ①线圈盘短路:测试线圈盘的电感量:PSD系数为L=157±5μH,PD系列为L=140±5μH。
  ②锅具是否是指定的锅具。
  ③锅具与线圈盘距离有没有正常。
  ④检查各元气件是否松动,是否齐全。
  ⑤不加热:检查互感器有没有断脚。
  ⑥无法开机:检查热敏电阻端子是不是接插良好。
  ⑦插电后长鸣:检查温度开关端子是否接插良好
  4、电磁大锅灶基本故障代码:
  ①无锅报警。开机后显示E1,红灯同“一”同时闪亮
  ②大锅灶类及其他已放锅情况下显示1的,查看线盘距离是否变化,或已放锅具是否含磁,此时请用配送专用锅具。
  ③红灯亮,显示当前所置档位,蓝灯一闪即灭,反复出现,锅具错或线盘距离远
  ④锅热敏电阻开路。更换线盘测温座。
  ⑤锅(线盘)超温保护。开机一段时间后,出现E2,检查线盘风机是否运转,如运转极可能是由于线盘热敏电阻变质,此时要更换线盘没温座。
  ⑥IGBT热敏电阻超温。机芯上散热风机不转或太慢,检查风机及插头,如都没问题时,可能是继电器损坏,此时应急修理方法是:将继电器上外壳夹坏,也即是将继电器的触点常通。但要跟客户说清楚上电风机会转,但不影响使用。
  ⑦IGBT热敏电阻开路,此时尽量换机芯或专业维修拆板更换铝板测温座
  ⑧锅热敏电阻短路,锅底测温座故障,更换解决。
  ⑨电压过低,电源电压不够。
  ⑩电压过高,电源电压过高。
  十一、电磁大锅灶上电无任何反应,显示器不亮,扭动开关把手能开机工作,此时将炉前板拆开,检查显示器的排线有没有接触不良或断裂。

电磁大锅灶产品图


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